Apoi, opriți procesul de gătit punându -le într -o baie de gheață.

Apoi, opriți procesul de gătit punându -le într -o baie de gheață.

Acestea fiind spuse, este important să eliminați și oamenii și locuri care declanșează ego-ul din viața dvs. care nu vă servesc și obiectivele voastre. Lasă -i să plece! Fii intenționat cu privire la cine și ce vrei în viața ta și de ce sunt acolo.

6. Îmbunătățiți -vă spațiul.

În Feng Shui, casa ta este o reflectare a ceea ce se întâmplă în viața ta. Deci, dacă casa ta este haotică și plină de dezordine, este posibil ca viața ta să fie un pic haotică. Energia bună, cunoscută și sub numele de „chi”, în casa ta promovează relații stabile, bogăție, sănătate bună și un sentiment mai bun de bunăstare. „Este foarte important să ai un spațiu în casa ta, care este liniștit, restaurator și inspirator. Poate fi un colț în dormitorul tău, cada sau chiar fereastra bucătăriei de deasupra chiuvetei tale. Concluzia este că este o zonă pe care o poți șterge și așeza sau medita și te simți bine ”, spune Hanley. După cum spune Hanley, apa nu poate curge într -o ceașcă goală, așa că curățarea casei dvs. este o reprezentare a că este o ceașcă goală.

Pentru a invita Chi Good în casa ta, ar trebui să lucrezi pentru a -ți face spațiul în mod intenționat și pentru a atribui sens tuturor, de la fotografiile și picturile înălțătoare de pe perete până la instrumentele de gătit din sertarele și cămară. Umpleți -vă casa cu lucruri care vă vor ajuta să reușiți să rămâneți la obiceiuri sănătoase. De exemplu, stocați -vă cămară cu condimente și ierburi, cereale integrale, nuci și semințe, pulbere proteică, conserve de fasole și roșii și gustări sănătoase. Acest lucru semnalează universului că doriți să urmați un plan alimentar curat.

7. Practicați recunoștința.

Uneori, este ușor să te înfățișezi despre ceea ce nu ai sau nu ai obținut, atunci este să fii recunoscător pentru progresele pe care le -ai făcut și pentru ceea ce ai beneficiat de a face schimbări sănătoase. În schimb, data viitoare când mergeți la fugă sau faceți un antrenament, mulțumiți -vă corpului pentru că nu ați renunțat. Lipiți -vă de obiectivul dvs. de a pregăti mese sănătoase toată săptămâna? Mulțumesc corpului tău pentru darul sănătății. Nu uitați să mulțumiți partenerului, familiei și prietenilor. Potrivit unui raport al Asociației Naționale de Comunicare, a arăta recunoștința are beneficii pe termen lung pentru sănătatea și bunăstarea ta. (5) Studiile au arătat că exprimarea recunoștinței poate crește, de asemenea, speranța și optimismul, precum și la reducerea stresului, anxietății și depresiei.

Kate Hanley, antrenor de dezvoltare personală și autor al How To Be O persoană mai bună, spune: „Accesați modul în care doriți să vă simțiți odată ce ați atins obiectivul. Dacă este pierderea în greutate, gândiți -vă să mergeți pe plajă și cât de interesant este să încercați un nou costum de baie care vă face să vă simțiți bine. ” Hanley spune că uneori sistemul nostru nervos nu știe când ceva este real sau imaginat, așa că folosiți acest truc pentru a vă ajuta să vă gândiți cum ar fi să vă atingeți obiectivul înainte de a -l atinge chiar.

referințe:

  1. Salmoirago-Blotcher, E., Druker, S., Frisard, C., Dunsiger, Si., Crawford, S., Meleo-Meyer, F., Block, B., Pbert, L. (ianuarie 2018) Integrarea instruirii de mindfulness în educația pentru sănătate școlară pentru a promova comportamente sănătoase la adolescenți: fezabilitate și efecte preliminare asupra exercițiilor fizice și obiceiurilor alimentare
  2. Oudeyer, P.Y., Kaplan, F. (noiembrie 2007) Ce este motivația intrinsecă? O tipologie a abordărilor de calcul
  3. Murray, Bridget (iunie 2002) Writing to Heal
  4. Bradford, T. W., Grier, S.A., Henderson, G.R. (Noiembrie 2017) Pierderea în greutate prin comunități de sprijin virtual: un rol pentru motivația bazată pe identitate intenskin farmacia în angajamentul public
  5. Yoshimura, S.M., Berzins, K. (aprilie 2017) Experiențe și expresii recunoscătoare: rolul expresiilor de recunoștință în legătura dintre experiențele de recunoștință și bunăstarea

citire suplimentară:

  1. Modalități de a face obiective și intenții să se lipească
  2. Setarea obiectivelor 101
  3. Cum jurnalul de recunoștință vă poate spori sănătatea

să -l auzim

Pe măsură ce începeți să adoptați obiceiuri sănătoase în viața voastră, asigurați -vă că etichetați nutriția dezbrăcată pe Instagram. Vreau să aud de la tine – împărtășește -ți călătoria și progresul cu comunitatea NS, folosind #NutritionStriped! Care este „De ce”? Cum vă ajută jurnalul să vă evaluați obiectivele? În ce moduri practicați recunoștința în fiecare zi? Abia aștept să aud strategiile și sfaturile pe care le utilizați pentru a vă ajuta să atingeți diferiții dvs. factori de motivație. Te prospere de frică sau inspirație? O faci cu adevărat pentru tine sau pentru ceilalți?

xx McKel

Te simți adesea presat să mănânci într -un anumit fel în timpul sărbătorilor? Nu sunteți singur dacă vă simțiți stresați de alegerile alimentare de vacanță, așa că continuați să citiți pentru a afla cum puteți găsi echilibru în acest sezon de sărbători.

Sărbătorile sunt un moment frumos pentru a împărtăși o dragoste pentru mâncare și cultură cu prietenii și familia. De la adunări de familie la evenimente sociale cu prietenii și colaboratorii, oportunitățile de distracție și emoție se simt interminabile!

Sărbătorile se pot simți copleșitoare, mai ales dacă lucrați la relația dvs. cu mâncarea și faceți alegeri alimentare de vacanță care să se potrivească nevoilor dvs. Indiferent dacă este presiunea celor dragi, nu aveți mâncare în jurul acesteia, puteți controla sau pur și simplu frecvența evenimentelor sociale.

Aici ne vom plimba prin cum puteți naviga în alegerile alimentare de vacanță de -a lungul sărbătorilor, astfel încât să vă puteți bucura și să mâncați într -un mod care să fie aliniat la obiectivele dvs. de sănătate și sănătate.

Cine spune că smoothie -urile sunt doar pentru vară! Acest smoothie de scorțișoară tahini este aroma perfectă pentru a vă bucura de-a lungul anului.

Indiferent dacă vă bucurați de smoothie -urile dvs. pentru micul dejun sau după -amiaza pentru un impuls energetic sau ca desert, acest smoothie tahini are tot ce aveți nevoie pentru a vă menține energia pe parcursul zilei și de a vă simți saturat până la următoarea masă.

tahini este ingredientul vedetă din acest smoothie. Dacă nu sunteți familiarizat cu Tahini, este similar în textură cu untul de arahide, dar este făcut din semințe de susan! Nu numai că aroma sa de nuci îi oferă o aromă satisfăcătoare, care se împerechează atât de bine cu scorțișoara, dar conține și doar 2 linguri (28 de grame) de tahini bogate în minerale, conține aproximativ 10% DV de fier, 25% DV de magneziu, 22% Fosfor DV, cupru DV 21%, 20% DV mangan și zinc și 30% tiamina, proteine, grăsimi sănătoase și fibre!

& quot;

Te simți stresat de mâncare?

Înscrieți -vă pentru a viziona Masterclass -ul nostru gratuit astăzi, unde veți afla despre obiceiul #1 care vă menține luptați cu greutatea și relația cu mâncarea – și cum să vă eliberați de dietă și obsesia alimentelor începând acum.

nu trebuie să stresează și să obsedezi de mâncare. Există o modalitate mai bună și da, este posibil să cultivați o relație pozitivă cu mâncarea! Alăturați -vă acestui masterclass de mâncare echilibrat gratuit pentru a afla cum.

Urmăriți Masterclass -ul gratuit

& quot;

Chiar dacă nu te -ai născut cu instinctele de bucătărie ale Julia Child, gătitul acasă poate fi ușor ca tort – ei bine, știi ce vreau să spun.

6 tehnici de gătit sănătoase pe care ar trebui să le cunoască fiecare bucătar începător

Dacă mâncați în mare parte alimente întregi sau dacă este unul dintre obiectivele dvs., atunci practicarea metodelor de gătit sănătoase acasă este una dintre cele mai bune metode de a face acest obicei sănătos să se lipească. Cercetările arată că gătitul acasă nu este doar mai sănătos, dar și mai ieftin. (1)

gătitul este de asemenea bun pentru minte. Actul de a -ți pregăti mesele este la fel de hrănitor pentru corpul și mintea ta ca și mâncarea de care te bucuri de fapt. Un studiu din 2016 al Journal of Posibil Psychology sugerează că persoanele care participă la proiecte creative, cum ar fi gătitul, se simt mai fericiți și mai puțin stresați cu viața lor de zi cu zi. (2) Deci, dacă ați avut o zi lungă la serviciu, scoaterea blocării de tocat ar putea să vă facă ceva bun.

De aceea, astăzi împărtășesc șase din tehnicile mele preferate de toate timpurile. Aceste metode de gătit vă ajută să economisiți timp în bucătărie, dar vă ajută să păstrați nutrienți în alimente în timp ce le îmbunătățiți aromele, ajutându -vă să obțineți la maximum masa.

1. Aburing

Aburingul este una dintre cele mai sănătoase metode de preparare a alimentelor, deoarece nu utilizați grăsimi sau uleiuri și păstrează nutrienții în legume mai bine decât să se prăjească sau să se arunc. Acest studiu din 2000 în Journal of Agriculture and Food Chemistry arată că morcovii aburi pot ajuta la îmbunătățirea conținutului lor de beta-caroten. (3) Cercetările sugerează, de asemenea, că aburul păstrează cei mai mulți glucozinolați, compușii din verdeața frunzelor precum Kale, varza de Bruxelles și broccoli, care pot ajuta la prevenirea bolilor și a cancerului. (4)

Cum să o faci: fierbeți o oală cu apă, așezați un coș de abur peste oală cu mâncarea pe care doriți să o gătiți și o acoperiți cu partea de sus. Abur pentru numărul recomandat de minute sau până când legumele devin fragede. Încercați să gătiți vasul meu de macrobiotic Hygge, care este ambalat cu o tonă de legume aburite și alimente fermentate care stimulează intestinul.

2. Friptură de amestecare

Aveți nevoie de o masă de săptămână, stat? Amestecarea este una dintre cele mai bune metode de gătit la căldură uscată pentru a vă ajuta să vă curățați frigiderul și să folosiți fiecare proteină slabă sau legume bogate în fibre pe care le aveți la îndemână. În plus, vă oferă posibilitatea de a maximiza nutriția în mesele dvs., adăugând o varietate de legume cu diferite nuanțe, gusturi și texturi. Amestecarea este echivalentul funcționării vitezei de gătit. Această tehnică gătește mâncare rapidă și face ca legumele să fie mai plăcute.

Cum să o faci: Încălziți un pic de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie; Nu este neapărat nevoie să fie un wok. Apoi, adăugați mâncarea pe care doriți să o fixați în tigaie și lăsați mâncarea să se uite până când se licită, amestecând la fiecare 30-6 o secunde. Condimentați mâncarea cu alegerea dvs. de condimente și ierburi sau un sos de casă. Încercați-mi amestecul de 10 minute de arahide pentru o masă super rapidă în zilele săptămânale aglomerate.

3. Prăjire

De la varza crocantă de Bruxelles până la panouri crocante de cartofi dulci, prăjirea este una dintre metodele mele de gătit uscate preferate pentru legume, deoarece le oferă textura și le îmbunătățește aroma. De exemplu, prăjirea dovlecei de butternut caramelizează -o și îi accentuează dulceața pentru a -l face mai puțin amar. Chiar și cei mai pictiți mâncători pot aprecia un bol de butternut squash mac și brânză!

Fii atent la cât de mult ulei folosești atunci când prăjești legume și rămâneți la o temperatură care se află sub punctul de fum al uleiului. În timp ce căldura ridicată folosită în timpul prăjii poate dezbrăca legumele unora dintre nutrienții lor, nu există niciun motiv pentru care ar trebui să te feriți de această tehnică de gătit. La sfârșitul zilei, încă mai mănânci legume și își câștigi beneficiile de stimulare a sănătății.

Cum să o faci: Într-un bol de amestecare, combinați legumele pe care doriți să le prăjiți cu o lingură de ulei de măsline extra-virgin și alegerea dvs. de condimente. Se amestecă până când ingredientele sunt bine combinate și legumele sunt acoperite cu ulei și condimente. Aliniați o foaie de copt cu folie și o ungeți ușor. Apoi întindeți amestecul de legume uniform pe tigaia cu foi și introduceți -le la cuptor la 350 ° F timp de aproximativ 45 de minute sau până când sunt rumeniți ușor și crocanți pe margini. Consultați această varză de Bruxelles balsamică și rețeta de struguri roșii!

4. Braconaj

Când diferitele sale metode de gătit, braconajul este una dintre cele mai versatile opțiuni. De fapt, de la ouă până la fructe la pui la pește, puteți bracon literalmente aproape orice. Această tehnică de gătit cu încălzire umedă implică scufundarea alimentelor în apă la o temperatură scăzută, de obicei între 140 ° F și 180 ° F. Veți ști că apa este gata când începeți să vedeți bule albe care se formează în jurul marginilor.

Spre deosebire de metodele de gătit care se bazează pe căldură mare, cum ar fi prăjirea, braconajul produce mai puține produse avansate de glicare (vârste), care sunt un grup de compuși legați de boli de inimă, diabet de tip 2 și boala Alzheimer. (5) Cu toate acestea, marinarea cărnii într-un sos pe bază de oțet sau un amestec acid înainte de a utiliza alte metode de gătit carne poate ajuta la reducerea numărului de vârste, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică. (6)

Cum să o faci: Pentru a bracona perfect un ou, umple o cratiță 2/3 plină cu apă, un bulion de legume sau orice lichid pe care îl folosești. Aduceți apa la fierbere, apoi duceți -o la foc mic. Veți vedea că bulele mici apar la suprafață și de -a lungul părților laterale. Crăpați un ou într -un ramekin sau o cană mică. Aruncați cu grijă oul în apă și amestecați ușor apa cu o spatulă pentru a vă asigura că oul nu se lipește de tigaie. Puteți adăuga, de asemenea, o linie de oțet în apă, astfel încât albusurile de ou să rămână într -o formă mai compactă. Lăsați oul să se împacheteze timp de trei până la patru minute înainte de a -l îndepărta cu o lingură cu fante. Luați o fisură la farfuria mea cu ouă bracond cu rețeta de unt de măsline Castelvetrano.

5. BLANCHING

Dacă vă bucurați de o mică criză în legumele dvs., Blanching este una dintre cele mai bune tehnici de gătit de bază pentru a le face crocante și fragede în același timp. Este, de asemenea, una dintre cele mai ușoare metode de a păstra mâncarea, așa că, dacă doriți ca produsele dvs. de sezon, să fie ultima, albirea este calea de urmat.

Cu această metodă, scufundați legumele într -o oală de fierbere de apă timp de aproximativ șapte minute. Apoi, opriți procesul de gătit punându -le într -o baie de gheață. Această tehnică vă permite să mențineți culorile strălucitoare ale legumelor și să vă ajutați să -și păstrați nutrienții. Cercetările sugerează că activitatea antioxidantă în unele legume, cum ar fi sfecla, ardeii, fasolea verde și spanacul, pot crește în timpul procesului de fierbere, deoarece enzimele oxidative (care provoacă inflamație) sunt dezactivate. (7)

Cum se face: umpleți o oală mare cu apă, adăugați o lingură de sare de mare și aduceți -o la fierbere. Adăugați legumele în oală și lăsați -le să gătească câteva minute până când culorile lor se luminează. Apoi, scoateți imediat legumele din oală și rulați-le sub apă rece cu gheață.

6. Grătar

Deși poate fi unul dintre cele mai populare tipuri de metode de gătit în vară, nu trebuie să fie cald pentru a vă bucura de beneficiile grătarului. De fapt, puteți achiziționa o tigaie cu grătar din fontă și să vă grătați și legumele preferate peste un aragaz. Broilerul din cuptorul tău este, de asemenea, o modalitate excelentă de a grăbi acasă; Pregătiți -vă mâncarea pe o tigaie de broiler și așezați -o pe suportul cuptorului între patru și opt centimetri de căldură. Grătarul ajută la eliminarea excesului de grăsime din carne și oferă legume și fructe o aromă ușor de fum.

Cum se face: tăiați grăsimea din carne și spălarea legumelor. Asigurați-vă că sunt uscate complet înainte de a le peria ușor cu un ulei de măsline extra-virgin și adăugând un pic de condiment. Puneți tigaia de grătar pe aragaz la foc mare până când tigaia este încălzită, apoi coborâți căldura până la medie-scăzută timp de trei până la patru minute. În cele din urmă, aruncați mâncarea pe tigaie pentru a evita uscarea lor și gătiți încă trei până la patru minute. Pregătiți aceste frigarui cu legume la grătar simple pentru o parte ușoară la grătar.

am auzit cu toții termenul „mâncare durabilă” aruncată la un moment sau altul. Dar știi ce înseamnă de fapt să mănânci durabil?

Deși conceptul de sustenabilitate datează de mai multe secole, acesta a intrat recent în lumina reflectoarelor, deoarece mișcări sociale și organizații precum Farm-to-Table și Slow Food SUA continuă să obțină tracțiune. Acest model de alimentație popular nu numai că beneficiază de sănătate generală, dar poate avea și un impact de lungă durată asupra comunităților locale, a lucrătorilor din fermă, a animalelor și a planetei.

Deci, care este exact mâncarea durabilă? Și cum poți fi sigur că practici un stil durabil de mâncare? În acest ghid cuprinzător, vom acoperi tot ceea ce trebuie să știți despre alimente durabile și cum puteți reduce eficient amprenta dvs. de mediu.